L' agriculture bio c' est quoi exactement? Que es eso la agricultura ecològica?

Ce matin, on va faire un résumé sur ce qu' est l'agriculture biologique.

L' agriculture biologique est une façon naturelle de produire des aliments tout en respectant la terre et les animaux, et en évitant les méthodes potentiellement dommageables pour l'environnement et la santé humaine.

C'est un système de production agricole intégrée , fondé sur des principes écologiques, qui cherche à respecter le vivant et les cycles naturels.

La biodiversité de l'agroécosystème y est favorisée de même que l'activité biologique des sols. Le recours aux pesticides de synthèse, aux organismes génétiquement modifiés, aux fertilisants de synthèse et aux hormones de croissance animales est prohibé en agriculture biologique.

De plus, l'usage des antibiotiques est restreint. L'agriculture biologique utilisera plutôt une approche préventive, en optimisant la fertilité du sol à long terme ainsi que la santé des plantes et des animaux.

Au niveau des cultures:

•Les pesticides chimiques seront remplacés par le désherbage mécanique, thermique voir manuel dans certains cas ou seront utilisés des pesticides naturels comme des extraits de plantes ou des microorganismes.

•Les engrais chimiques sont remplacés par des fertilisants naturels (ex: fumiers, poussière de roche, compost) ou par des engrais verts ( d ' origine végétale)

Au niveau des élevages:

•Dans les élevages intensifs non biologiques , des hormones de croissance sont injectées aux animaux afin d' augmenter la productivité. En bio, les thérapies alternatives telles l'homéopathie et l'herboristerie sont privilégiées. Et les antibiotiques en dernier recours seulement.

•Les farines animales ne sont pas utilisés mais ce sont des aliments biologiques qui sont donnés aux animaux.

•Confinement et peu d 'espace pour les animaux en élevage intensif alors que les animaux bénéficieront Suffisamment d'espace pour le bien-être de la lumière solaire et auront un accès à l'extérieur et au pâturage. Au niveau de la transformation des produits:

•Colorants chimiques, additifs industriels (E 249, E...) alors qu' en Bio les colorants seront naturels.

•Certains agents de conservation chimiques et l' irradiation sont utilisés.

Alors qu ' en bio on préferera la lactofermentation ou autres procédés naturels.

Hoy vamos a hacer un resumen sobre la agricultura ecològica.

La agricultura ecològica es una manera natural de producir alimentos respetando la tierra, los animales, y evitando los metòdos potencialmente peligrosos para el medio ambiente y la salud humana.

Es un sistema de producciòn agricol integrado, fundado en los fundamentos ecològicos que buscan el respeto del ser vivo y de los ciclos naturales.

La biodiverdidad del agrosistema y la actividad biològica de la tierra estan favorizadas.

El uso de los antibiòticos esta reducido.En la agricultura biològica privilegian màs la prevenciòn, optimizando una cierta calidad del suelo a largo plazo y la salud de los animales por las plantas.

A nivel de las culturas:

• Los pesticidas quimicos estan reemplazados por metodòs manuales, mecànicos o térmicos o usan pesticidas naturales tipo extracto de plantas o micro organismos.
• El abono quìmico esta reemplazado por fertilizantes naturales ( abono animal, polvo de roca, compost...) o por abono verde ( de origen vegetal)

A nivel de los animales:

• Al lugar de usar hormonas biològicos ,se usan terapias alternativas como homepatìa , herboristeria estan privilegiados. Antibiòticos en ultimo recurso.
• Las harinas animales no estàn usadas solo se usan alimentos biològicos.
• Poco espacio para los animales en metodo intensivo, que en agricultura ecològica los animales benefician de mas cuidado, mas espacio, luz del dia, acceso al exterior...

A nivel de la transformaciòn de los productos:

• No hay colorantes quìmicos, ni aditivos industriales ( por ej: E249...) pero se usan colorantes y aromas naturales.